28.がんと栄養成分

ビタミンKとは|K1とK2の違い ビタミンKは、血液凝固に関わる脂溶性ビタミンとして1929年に発見されました。ドイツ語で「血液凝固」を意味する「Koagula ...

がん患者さんに必要なビタミンの基礎知識 がん患者さんにとって、バランスの良い栄養摂取は治療をサポートする重要な要素です。 特にビタミンは体の免疫機能を維持し、治 ...

年を取ると色々な病気が起こりやすくなります。その中でも、恐いのが骨粗鬆症といわれる病気です。 骨や歯には、カルシウムとリン酸が結合したものがたくさん含まれていま ...

ビタミンCのがん治療効果が注目されるようになった背景 「がん治療にビタミンCが有効である」という考え方が広まったのは、1970年代のことです。当時、一部の医療機 ...

がんとビタミンの関係：過剰摂取が引き起こすリスクとは がんの治療中や回復期において、多くの患者さんがビタミンサプリメントの摂取を検討されます。ビタミンは確かに健 ...

ビタミンは薬として使えるのか？ ビタミンの体の中での働きは生理作用といいます。 ビタミンB群の働きは酵素の働きを助ける補酵素の作用ですが、こうした働きが代表的な ...

ビタミンB1のような水溶性ビタミンは、1つの例外(ビタミンC)を除き、すべてB群ビタミンと呼ばれています。それは、この仲間のビタミンがいずれも水溶性で、体の中の ...

ビタミンEの基礎知識とαトコフェロールについて ビタミンEは、1920年代に動物実験で不妊症や流産を防ぐ成分として初めて発見されました。その後の研究により、天然 ...

ビタミンDと骨の健康 ビタミンDは、その必要量がビタミンAの約10分の1以下で十分です。 ビタミンAの成人男性の1日の栄養所要量が600から750マイクログラム ...

ビタミンAは健康維持に欠かせない栄養素として知られていますが、がんとの関係についても近年多くの研究が進められています。ここではビタミンAの基本的な働きから、がん ...

ビタミンAとは？ ビタミンAは脂溶性のビタミンです。脂溶性なので油脂を含む食材と一緒にとると吸収しやすいのが特徴です。 動物性たんぱく質に含まれるレチノールと、 ...

食物繊維とは？ 食物繊維は、1970年頃までは「何の栄養も機能もない、意味のないもの」とされてきました。しかし様々な研究により、人間の腸内環境に大きく関わること ...

セレンとは何か セレン（セレニウム）は1817年に発見された必須微量元素で、人間の体内には体重1kg当たり約250μg、全体で10mg程度しか存在しません。ギリ ...

亜鉛とは？ 亜鉛は細胞や組織の代謝に欠かせない酵素（２００種類以上）の必須成分で細胞が正常に働くために活用されます。 DNAやたんぱく質の合成に関わるなど重要な ...

鉄分とは？ 血液中の鉄は赤血球の成分として肺でとり込んだ酸素を体内にくまなく送り届ける役割があります。 筋肉や細胞にある鉄は血液中の酸素をとり込みエネルギーを燃 ...

マグネシウムとは？ マグネシウムは酵素の活性化や筋肉の収縮に関与するミネラルです。人間の体内においては骨や筋肉に多く含まれるミネラルです。 体内に含まれる量はさ ...

カリウムとは？ 人間の体には体重の約０．２％のカリウムが存在しています。 カリウムはナトリウムと密接な関係にあるミネラルです。日本人はナトリウムが過剰摂取しやす ...

カルシウムとは？ 体内にもっとも多く存在するミネラルで、その量は成人で約１kgといわれています。そのうち約９９％は骨や歯として存在し、残りの約１％は血液や筋肉、 ...